为什么内蒙古羊肉好吃？

内蒙古草原内蒙古草原羊肉凭借其得天独厚的情况优势而闻名中外。由此很多多少商人看到了内蒙古草原羊肉的商机所在，于是习惯性的以假乱真，来获取暴利。那么什么才是真正的内蒙古草原羊肉呢？让我来帮大家分辨，并以此来提高自己对内蒙古草原羊的认识。

一、特点体质结实，骨胳结实。头形略显狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊多有角，母羊多无角。颈是非适中。

胸深，肋骨不够开张，背腰平直，体躯稍长。其中纯种的乌珠穆沁羊有一个重要的特质是，胸椎骨14块（一般的羊只有13块）、14对肋骨（一般的羊只有13对）。二、情况内蒙古天然草场辽阔而宽阔，总面积位居中国五大草原之首，是中国重要的畜牧业生产基地。

草原总面积达8666.7万公顷，其中可使用草局面积达6800万公顷，占中国草场总面积的1/4。停止2014年内蒙古共有呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、乌兰察布、鄂尔多斯和乌拉盖6个著名大草原。三、吃的内蒙古草原生长有1000多种饲用植物，饲用价值高、适口性强的有100多种，尤其是羊草、羊茅、冰草、披碱草、野燕麦等禾本和豆科牧草很是适于饲养牲畜。

四、喝的塞奇纳尔农牧网 来自草原牧民的天然牛羊肉1草原上的河水，基本都以泉水及雨水组成。所以险些没有任何污染，人都可以直接饮用，况且是羊群。五、屠宰方式说一说内蒙古独具一格的杀羊方式——掏胸法。在内蒙羊的屠宰方法都接纳掏胸法，而不是接纳内地习用的抹脖法，使用这种方法杀羊，羊死时因为痛苦小，受得惊吓小，加之死亡速度快，所以羊的肌肉是舒展的，不会因畏惧而收缩，放血也彻底，残留的血腥味也小，保持了羊肉鲜嫩色美、营养鲜味回味无穷。

羊肉禁忌人群：发烧、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他熏染性疾病及发烧期间不宜食用。适宜人群：一般人群均可食用。

适宜体虚胃寒者。羊肉的功效与作用1.温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。2.温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。4.掩护胃黏膜羊肉可掩护胃壁，增加消化酶的排泄，资助消化。中医认为，羊肉另有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。5.补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和卵白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹饪，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

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